GRÜNKOHL SALAT

GRÜNKOHL SALAT

Endlich wieder Grünkohl Saison 😍 Da darf so ein leckerer Herbstsalat bei dem kalten Wetter nicht fehlen 🍂

 

Zutaten:

  • 2 Süßkartoffeln
  • Frischen Grünkohl
  • 2 El Zitronensaft
  • 20g Cranberries
  • 50g Walnüsse
  • 50g Feta
  • Salz & Pfeffer
  • hellotaste Mango Chili Dressing

    Zubereitung:

    1. Süßkartoffel in kleine Stücke schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Etwas Ölivenöl, Salz & Pfeffer darüber verteilen und bei 200 Grad für 30-40 Minuten in den Ofen geben.
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    2. Den Grünkohl waschen, abtrocknen und in kleine Stücke zerreißen. Anschließend in einer großen Schüssel mit Zitronensaft vermischen und gut durchkneten, bis der Grünkohl weich wird.
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    3. Die Süßkartoffelstücke, die Cranberries, Walnüsse und den Feta über den Kohl verteilen und mit dem Ohso Lecker Mango-Chili Dressing toppen.
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    Enjoy 🥰

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