Endlich wieder Grünkohl Saison 😍 Da darf so ein leckerer Herbstsalat bei dem kalten Wetter nicht fehlen 🍂
Zutaten:
- 2 Süßkartoffeln
- Frischen Grünkohl
- 2 El Zitronensaft
- 20g Cranberries
- 50g Walnüsse
- 50g Feta
- Salz & Pfeffer
- hellotaste Mango Chili Dressing
Zubereitung:
1. Süßkartoffel in kleine Stücke schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Etwas Ölivenöl, Salz & Pfeffer darüber verteilen und bei 200 Grad für 30-40 Minuten in den Ofen geben.
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2. Den Grünkohl waschen, abtrocknen und in kleine Stücke zerreißen. Anschließend in einer großen Schüssel mit Zitronensaft vermischen und gut durchkneten, bis der Grünkohl weich wird.
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3. Die Süßkartoffelstücke, die Cranberries, Walnüsse und den Feta über den Kohl verteilen und mit dem Ohso Lecker Mango-Chili Dressing toppen.
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Enjoy 🥰
